TEMPERO DA VIDA

Quer se divertir? Leia este livro!
Minha comadre Fernanda me disse:-”Esse você não pode perder, o meu eu já devorei!”
Com mais de 4 milhões de cópias vendidas se depender de mim, torço para dobrar este número só para a Elizabeth Gilbert continuar a escrever.
Sei que vai virar filme,mas livro guarda toda sua magia e imaginação!
” Liz ” passa pela Itália, Índia e Indonésia numa busca incrível de auto conhecimento.

Tem gente que é cult, escreve com sabedoria mas quando chegamos no meio do texto não aguentamos mais e só passamos os olhos no restante.

Com Elizabeth é diferente. O livro tem 342 páginas , sem uma foto, e você quer mais , muito mais…

Quem sabe porquê ela começa falando do japa mala, um cordão de contas usado na Índia há séculos, com 108 contas.
O número 108 é considerado muito auspicioso (que traz boa sorte).

Elizabeth é ela mesma, essa mulher que ta lá dentro de nós. Buscando novos caminhos, descobertas.
É dar um grito louco!

Legal quando ela pega um caderninho e escreve uma cartinha pra Deus, angustiada com seu problema… Sabe o que acontece?
Não demora muito ela recebe resposta positiva do que tanto esperava! Problema resolvido!
Dá mesmo vontade de nós pegarmos nosso caderninho…e escrever a Deus na mesma hora e pedir ao Universo que nos ajude!

Sua passagem pela Itália registra: spaghetti carbonara com espinafre refogado com alho , flores de abobrinhas fritas com um pedaço de queijo cremoso no centro, panino, tiramisù,pizzas das melhores do mundo, arroz doce gelado, trufas, carpaccio enrolado em volta de uma musse de avelã, lampascione em conserva (bulbo de uma flor, o jacinto selvagem), intestino de cordeiro(essa passagem é ótima na pág.68), etc,etc,etc…

Mas se apavora ao ler a notícia:
- “Obesità! I Bambini Italiani Sono i Più Grassi d’Europa!” …a notícia dizia que os bebês italianos eram os mais gordos da Europa!

E entre aprendizados espirituais, meditações, gurus, observações de alimentos e chás em ritos religiosos, pela Índia e Indonésia, Liz se apaixona por um…BRASILEIRO!

É um livro recheado de passagens deliciosas.

Posso garantir um dos melhores livros dos últimos tempos.

Você ri, se emociona, aprende e…tem a louca vontade de arrumar sua mala e conhecer esse mundão afora… fazendo novos amigos e registrando no seu ser emoções únicas, somente suas… e se você depois vai conseguir contar do mesmo jeito que Liz, aí é outra estória! Pois Elizabeth Gilbert escreve como ninguém.

Título: Comer,rezar e amar
Autora: Elizabeth Gilbert
Editora: Objetiva,2008
Tradução: Fernanda Abreu
342 páginas

O SUCO DE UVA é um excelente alimento (bebida) funcional e deve ser consumido na quantidade certa todos os dias.

O SUCO DE UVA possui o resveratrol, presente também no vinho. É um antioxidante capaz de combater o envelhecimento e doenças cardíacas.

Todos já escutaram falar nos últimos tempos da qualidade nutricional do vinho para a saúde.
O SUCO DE UVA bem escolhido na hora de comprar, só trará benefícios à saúde e não é bebida alcóolica.
Nos tempos de lei seca e para os dias quentes como no Rio de Janeiro, é mais adequado.

As marcas são várias (de paladares diferentes) .Os melhores nutricionalmente são aqueles cujo rótulo diz:
“SEM CONSERVANTES” , “SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR”, “NÃO ALCÓOLICO”, “NÃO FERMENTADO” e observe nas informações nutricionais que o produto não deve conter sódio.

Portanto o melhor é aquele que não contem açúcar, conservantes e sódio.

Todos devem ser guardados na geladeira assim que forem abertos e devem ser consumidos o quanto antes.

São mais caros que os outros encontrados nas prateleiras que não se encaixam nessas características.

Se tratando de um alimento funcional, vale pagar mais caro no supermercado que gastar dinheiro com remédios.

É claro que suco de uva sozinho não resolve, é preciso dieta equilibrada, exercícios,etc…

Só para ter uma idéia e comparar:

Vinho tinto Espanha:

Resveratrol (mg/dl) = 1,92 a 12,59
Resveratrol total em taça de 140ml = 0,29 a 1,89

Vinho tinto Brasil :

Resveratrol (mg/dl) = 2,15
Resveratrol total em taça de 140 ml = +/- 0,30

Suco de uva tinto Espanha:

Resveratrol (mg/dl) = 1,14 a 8,69
Resveratrol total em taça de 140ml = 0,17 a 1,30

Suco de uva tinto Brasil:

Resveratrol (mg/dl) = 0,41
Resveratrol total em taça de 140ml = +/- 0,057

Fonte: Sautter et al., Cienc. Tecnol. Alim., 25(3): 437-442,2005

** O consumo de uva indicado para ter os benefícios do resveratrol é de 100 a 140 ml por dia (indicação científica da ADA, J AM Diet Assoc. 2004;104: 814-826)

Você pode completar essa quantidade com água até 250ml.
Não adicione açúcar. Deve tomá-lo puro, por isso escolha a marca cujo sabor lhe agrade mais.

Suco de uva geladinho é bom demais!

Com tanta discussão sobre o que é melhor manteiga ou margarina, aqui está a história dos Laticínios Aviação.

Lembro desta manteiga na casa da minha avó.O lanche da tarde era sagrado.
Tínhamos a bisnaga quentinha comprada na padaria da esquina que vinha enrolada num papel cinza(queria encontrar esse papel por aí..) o padeiro torcia as pontinhas do embrulho.Quem viveu e viu essa, sabe do que estou falando.

Eu e minhas primas lanchávamos café com leite.O pão com manteiga era cortado ao meio formando duas tiras compridas …detalhe “bobo” mas na minha memória sensitiva.Ah! ainda molhava o pão no café com leite.Que delícia!

Sinto o cheiro gostoso daquelas tardes…

Daí resolvi homenagear a manteiga Aviação, que encontro mesmo depois de 89 anos num supermercado perto da minha casa.

O LATICINIOS AVIAÇÃO (GONÇALVES SALLES S.A. INDUSTRA E COMÉRCIO) teve sua origem em 1920 atuando no comércio de secos e molhados por atacado sediado na cidade de São Paulo e também na indústria de laticínios em especial na fabricação de manteiga em lata na cidade de Passos, interior de Minas Gerais.

Fundada por Antonio Gonçalves, Oscar Salles e Augusto Salles teve seu nome escolhido em homenagem as primeiras empresas de navegação aérea que se instalavam no Brasil.

A manteiga da latinha, conhecida por sua tradicional embalagem de cor alaranjada passou apenas por pequenas alterações desde a época de sua fundação, uma delas foi o avião estampado na lata, que no início era um biplano monomotor, mas por volta dos anos 40 o avião passou a ser um trimotor que continua sendo o símbolo da manteiga.
A partir de 1975 a empresa, passou a concentrar-se exclusivamente na fabricação de produtos originados do leite, destacando a manteiga. Foi nesse ano que a empresa lançou no mercado sua linha de queijos e posteriormente o doce de leite.

O grande salto de investimento da empresa foi em 1995 com a aquisição de um moderno equipamento para fabricação e envase de manteiga. De um processo quase que artesanal a empresa passou a ter o todo o processo de manteiga automatizado e com características de não perder a qualidade e sabor do produto.

Hoje com 220 funcionários, a empresa encontra-se sediada em São Sebastião do Paraíso, Minas Gerais, região estratégica por se tratar de uma das maiores bacias leiteiras do país e à facilidade de acesso aos pontos de distribuição.

Embora seja a tradição da manteiga Aviação que vem garantindo sua permanência no mercado, a Gonçalves Salles optou por diversificar seus produtos, lançando duas linhas. A linha seca, incluídos os produtos que dispensam refrigeração, como a manteiga em lata, doce de leite, leite condensado, creme de leite, achocolatado e alguns tipos de queijos; e a linha refrigerada que são as manteigas em pote, tablete, requeijão, requeijão light e os queijos frescos.
A partir de dezembro de 2008 ocorreu o lançamento dos produtos Creme de Leite, Leite Condensado e Achocolatado.

Material gentilmente cedido pelo Sr. Diretor Roberto Rezende Pimenta Filho

Quem não gosta de ser surpreendido com um presente fino e de bom gosto?

O Laboratório Sérgio Franco (www.sergiofranco.com.br ) trata seus médicos com atenção. Ao lembrar das datas festivas tem um cuidado incrível, super delicado em escolher os presentes a serem enviados.Fico impressionada com seu diferencial.Sempre comento que as pessoas que estão envolvidas nesse processo (provavelmente do marketing) são inteligentes e sabem realmente como agradar.
Presentear é uma arte, exige que se pense com carinho em quem vai receber o presente. Faz toda a diferença.

Aproveitando essa época de CHOCOLATES (PÁSCOA) vim mostrar aqui a vocês: a árvore de natal de chocolates que foi enviada em dezembro 08
Reparem os detalhes dos enfeites da árvore, são bombons gourmets. Esta maravilha é da Chez Bonbon:
www.chezbonbon.com.br

Agora…UAU!! que bárbaro essa caixa de ovinhos de Páscoa para degustar.

Uma preciosidade da Cacau Noir :

www.cacaunoir.com.br

São exemplares de diversas partes do mundo. Vou transcrever aqui os diferentes tipos:

ARRIBA – América Central (39% de cacau)

Encontrado somente em pequenas plantações familiares, o cacau Arriba é muito aromático.Esta variedade ao leite surpreende com seu intenso corpo de cacau,cremosidade e sabores de frutas,revelando toques sutis de temperos exóticos.

SANTO DOMINGO – América Central (67% de cacau)

O cacau de santo Domingo é cultivado nas ricas e misteriosas terras desta ilha caribenha,banhada pelo sol. A mistura de aromas frutados e herbais adiciona um sabor forte e marcante a este chocolate amargo.

GRANADA – América Central (60% de cacau)

Granada é famosa pelo cacau aromático e de alta qualidade.Ultimamente furacões reduziram a produção,tornando este cacau ainda mais raro. É um chocolate refinado, de corpo forte,leve amargor e expressões aromáticas,como notas de temperos e flores.

EQUADOR – América do Sul (70,1% de cacau)

O cacau originário do equador é um tipo sensível,mas de características bem marcantes.Este chocolate amargo tem um alto teor de cacau,mas sua suavidade deixa espaço para aromas de frutas vermelas,gramas secas e flores tropicais.

JAVA – Ásia (32,9% de cacau)

O cacau desta região é um ótimo exemplo de “cacau nobre”. Este chocolate ao leite tem uma cor vermelho claro, típica do cacau de Java. Uma sensação de sabores entre caramelo, biscoitos e frutas refrescantes com leves toques ácidos.

PAPUA – Ásia (35,7% de cacau)

As variações formam as origens deste maravilhoso cacau, que tem como característica a cor de cobre. Uma suntuosa combinação de ervas e ricos aromas, como limão, caramelo, nozes e baunilha são peculiaridades deste chocolate ao leite.

GANA – África (60,4% de cacau)

O escuro, intenso e magnífico cacau desta região se tornou o novo “ouro” do país.O chocolate amargo revela um sabor extremamente balanceado.Um cacau forte, mas com espaço para notas refrescantes de frutas vermelhas e toques aromáticos de castanha e especiarias.

TANZÂNIA – África (73% de cacau)

Somente 0,12% de produção mundial de cacau é produzido na Tanzânia.Por isso, se tornou uma das variedades mais procuradas.É um chocolate raro, possuindo um sabor exclusivo, que mistura notas frutadas, com um toque marcante de baunilha.

Só não posso mandar um pedacinho para vocês…que peninha!

Provavelmente mais um hoax.Fui investigar…
Esse e-mail já rola tem mais de um ano na internet e agora voltou com força total.

Com a chamada : Você Comeria?Eu respondo: CLARO QUE NÃO!Pode ser que algum(a) brasileiro(a) criativo e habilidoso tenha reproduzido essas obras da artista plástica canadense CAMILLE ALLEN em forma de açúcar,mas convenhamos é quase impossível pois as fotos são as mesmas…
Visitem o site dela:
www.camilleallen.com

Reparem que os bonequinhos de roupa não passaram pelos e-mails.

Essas esculturas fofas, mimosas e maravilhosas NÃO SÃO COMESTÍVEIS e sim feitas de um material cuja base, pelo que entendi, é argila. Custam em média de $100 a $1.000,00……..
Se alguma confeiteira acertar me avisem e me digam onde encontrá-la.

As chamadas ECOBAGS nada mais são do que as sacolas que devemos carregar para os supermercados e shoppings a fim de não precisarmos dos sacos plásticos.
Só que, se não ficarmos atentas, nunca levamos as sacolas. Ou estamos na rua e resolvemos fazer umas comprinhas… ou esquecemo-nos de colocá-las no carro…ou simplesmente as deixamos em casa! Aí não dá …

Achei esses modelos bem legais. As do Carrefour foram baratinhas,mas pagas.As da Del Valle o consumidor ganha uma sacola na compra de 3 caixas de suco.

Essas do Carrefour são grandes,super resistentes e acabam sendo bem fáceis de arrumar as compras no carrinho.

As da Del Valle eu achei uma gracinha e as uso bastante. São coloridas, alegres e feitas de garrafas pet (também aproveitam para colaborar ainda mais com o meio ambiente).

Mas sabe de uma coisa? Principalmente nas lojas do Shopping toda vez que recuso o saco plástico a vendedora na maioria das vezes fica me olhando com cara de espanto! Já observaram isso?

Existem algumas “Ecobags” que já viraram “modelitos’ (custam até bem caras) mas não adianta carregar a bolsa ecológica e dentro suas compras estarem justamente em sacos plásticos.

Fique ligada!

Na hora de comprar talheres seja de uso diário ou para receber convidados,muitas vezes ficamos tentadas por algum modelo diferente.
É garfo de cabo de palha, colher de plástico colorido,madeira,enfim….
Prefira aqueles que são feitos de um material só e sem “dobras”.
Nessas dobrinhas sempre junta resto de alimentos e a higiene é muito mais difícil.

Lembre-se que até as empregadas domésticas já fazem tudo correndo.
Portanto, o mais recomendado são os tradicionais faqueiros de inox.

O Selo Minha Escolha (”de acordo com recomendações nutricionais”) apareceu no primeiro semestre de 2008 no Brasil.
É uma proposta de âmbito internacional.

FACILITANDO ESCOLHAS SAUDÁVEIS
O Programa Minha Escolha™ é uma iniciativa global de representantes da Indústria de Alimentos desenvolvida para facilitar a escolha de opções mais saudáveis de alimentos.

A indústria que vai de encontro ao Programa Minha Escolha demonstra estar preocupada com a saúde de seu consumidor. Verifique informações no site oficial:
www.programaminhaescolha.com.br

São alimentos industrializados que devem ser apresentados com menor quantidade de sódio,gordura trans, gorduras saturadas e açúcar, do que o seu similar inicial.Ou seja, o que antes era fabricado.

Mas vamos ter atenção ao site do Programa Minha Escolha:

1- No link Empresas parceiras encontramos:
Batavo, Bimbo, Nutrimental, Perdigão, Unilever

Vá até sua despensa e verifique que produtos destas marcas você tem comprado e quais apresentam este selo!

** Eu fui olhar e o Pão Plus Vita , o suco ADES e a maionese Hellman’s tem(são da UNILEVER)…mas não vi o selo no potinho de iogurte da Batavo.

2-No link Comunicação , veja em Notícias :

A última notícia que está lá no site do selo minha escolha (até hoje que escrevo dia 16 de março de 2009) é de 26 de maio de 2008

**Esqueceram de nós consumidores? será que ninguém quer saber mais nada?

O que significa realmente este selo?

Que empresas afinal estão envolvidas neste compromisso?

Que açúcar refinado faz bem, sabemos que não…

Mas como sou apaixonada por embalagens, não resisti a catar os saquinhos (sachês) do açúcar União com esses dizeres tão positivos e convidativos.
Nem por isso precisamos enlouquecer e sair usando açúcar de qualquer jeito.

Oxalá! Afinal quem vai resistir a docinhos da vovó, cocadas, bolo quentinho para tomar com café que levam esse bendito/maldito açúcar?!

De vez em quando…UFA! nós merecemos!

E vamos colocar em prática:

-Tire mais fotos
-Dance mais
-Conte mais piadas
-Abrace mais amigos
-Vá a mais lugares
-Plante uma árvore

Recebo diariamente centenas de e-mails sempre voltados para área de alimentos. Verdades e MENTIRAS!!!!!
E é claro que vou atrás!

O que é um HOAX?
Dá-se o nome de hoax (”embuste” numa tradução literal) a histórias falsas recebidas por e-mail, sites de relacionamentos e na internet em geral, cujo conteúdo, além das conhecidas correntes, consiste em apelos dramáticos de cunho sentimental ou religioso, supostas campanhas filantrópicas, humanitárias ou de socorro pessoal ou, ainda, falsos virus que ameaçam destruir, contaminar ou formatar o disco rígido do computador.

Pior ainda quando se trata de informações que comprometem a saúde das pessoas e que não apresentam nenhum fundamento científico.

Existem empresas que ficam prejudicadas e acho que os dois lados precisam ser ouvidos.

Não aguento mais receber sobre a Manteiga x Margarina.
Entrei em contato com o referido “Instituto H.Pardini” citado no e-mail que me mandou e-mail esclarecendo a situação. O referido Instituto é um Laboratório situado em Belo Horizonte e não TEM NADA A VER COM ESTA ESTÓRIA DE MANTEIGA OU MARGARINA…então um HOAX…

Vou transcrever aqui os fatos e aguardem que ainda mostro outros a vocês…Afinal existem tantos, como o da caixa longa vida do leite que já apresentei aqui, etc…

Essa semana recebi novamente esse da Margarina, com data de formatação de 2005 !!!!

Segue o e-mail:

MARGARINA X MANTEIGA - Instituto de Patologia Clínica Hermes Pardini

Um pouco de conhecimento sobre o que ingerimos…
Qual é a diferença entre margarina e a manteiga?
Ambas têm a mesma quantidade de calorias. A manteiga tem um pouquinho mais de gorduras saturadas - 8 gramas contra 5 gramas.
Comer margarina pode aumentar em 53% a incidência de doenças cardíacas em mulheres, quando consumida na mesma quantidade que manteiga, segundo um estudo recente da Universidade de Harward.
Comer manteiga aumenta a absorção de muitos nutrientes presentes em outros alimentos.
A manteiga traz mais benefícios nutricionais, enquanto o pouco que a margarina traz foi-lhe adicionado!
A manteiga é muito mais gostosa que a margarina e pode melhorar o sabor de outros alimentos.
A manteiga existe há séculos e a margarina há menos de 100 anos.
Agora, sobre a margarina:
Tem teor altíssimo de ácidos graxos tipo trans – triplica o risco de doenças coronárias.
Aumenta o nível de colesterol total e o de LDL (o ‘mau’ colesterol).
Reduz o nível de colesterol HDL (o ‘bom’ colesterol).
Aumenta em cinco vezes o risco de cancro.
Reduz a qualidade do leite materno… Deprime a resposta imunológica…
Reduz a reação insulínica. E eis o fato mais perturbador…
Aqui é que fica interessante
A diferença entre o plástico e a margarina é de UMA MOLÉCULA…. Basta isso para evitar por toda a vida a margarina e tudo o que for hidrogenado (isto significa que acrescentaram hidrogênio, mudando a estrutura molecular da substância).
Você pode experimentar por si mesmo. Compre uma embalagem de margarina e deixe-a aberta em sua garagem ou algum lugar sombreado.
Em poucos dias você vai notar duas coisas: nenhuma mosca (nem aquelas terríveis mosquinhas das frutas) vai chegar perto dela (isso deveria dizer-lhe alguma coisa)… não vai apodrecer nem ficar com cheiro esquisito..
Como não tem nenhum valor nutritivo, nada crescerá nela, nem mesmo aqueles microrganismos minúsculos encontrarão ali um lar para viver.
Por quê?
Porque é quase plástico.
Você derreteria seus potes de plástico para passar no pão?

Instituto de Patologia Clínica Hermes Pardini

VEJAM O QUE DIZ O LABORATÓRIO H. PARDINI:

De: atendimento@labhpardini.com.br
Para: contato@saboreseletras.com.br
Assunto: Resposta do Instituto Hermes Pardini
Data: Wed, 19 Mar 2008 14:21:21 -0300 (BRT)

Prezada Cliente,
Rosane Vidinhas

É com prazer que recebemos seu e-mail.

Informamos que o Instituto Hermes Pardini não realiza pesquisas científicas sobre este assunto (Margarina x Manteiga).

O e-mail recebido trata-se de um SPAM, ou seja, uma mensagem trote sem qualquer relação com esta instituição.

Reafirmamos nosso compromisso em garantir a excelência do atendimento prestado aos nossos clientes.

Atenciosamente,
Central de relacionamento - Instituto Hermes Pardini
(31) 3228.6200 ou (31) 2121.6200 ou (31) 4501.6200
atendimento@labhpardini.com.br www.hermespardini.com.br